Jakob Jønck, iværksætter og CEO, Simple Feast

“Det er på tide, at Danmark tager sin position som progressivt land tilbage og indfører en afgift på den største klimasynder af dem alle: kød.

Jeg advokerer ikke for et vegansk utopia, hvor alle vinker farvel til deres hidtidige spisemønstre ind over natten. Forandring er svær, og kødforbrug og -eksport er en indgroet del af vores vaner og historie. Men det samme var øl til frokost hver dag og cigaretrøg indenfor, hvor børnene pulsede med som passive rygere, for blot 50 år siden. Det er en del af historien – men det behøver ikke at blive en del af fremtiden.”

Continue Reading

Ditte Giese, debatredaktør, Politiken

“Vi har magten som forbrugere. Vi er de stærkeste. Og ofte de klogeste.Denne ændring i vores spisevaner kommer ikke fra landbruget, organisationerne eller politikerne. Nej, den kommer fra os, der står ved køddisken og skal træffe det rigtige valg. For en hel kylling skal ikke koste det samme som en stor pose chips, så køb kvalitet.”

Continue Reading